புரதச்சத்து

                                                             புரதச்சத்து 

உடலில் தண்ணீருக்கு அடுத்ததாக புரோட்டீனே நிறைய இருக்கிறது. உடல் எடையில் 50% புரோட்டீன் இருக்கிறது.

புரோட்டீன் அதிகமாய் இருக்கும்  உணவுகள். மிருக உணவுகள், சோயாபீன்ஸ், கொள்ளு,மீன், கோழி,பால், முட்டை வெள்ளை பாகம், ஓட்ஸ்,தானியங்கள், காய்கள்  முதலியன.

தினசரி உணவில் பருப்பு,கடலை,பயறு, கொள்ளு, நட்ஸ்,சீட்ஸ், பீன்ஸ் வகைகள் போன்ற புரோட்டீன் உடைய உணவுகளை கட்டாயம் சேர்த்துக்கொள்ள வேண்டும்.

தசைகள், உறுப்புகள் அமைய, எதிர்ப்பு சக்தி ஏற்பட புரோட்டீன் அதிக அளவு காரணமாகிறது. உடலின் ஒவ்வொரு பாகத்திற்கும் ஆக்சிஜனை எடுத்துச்செல்லும் இரத்த சிகப்பு அணுக்களில் ஹீமோகளோபினை அமைக்கிறது. உடலில் பராமரிப்பு வேலைகள் சிறப்பாக நடைபெற புரோட்டீன் உதவுகிறது.ஆரோக்கியமான முடி,தோல்,நகம், திசுக்கள் மற்றும் ஹார்மோன் உற்பத்தி போன்ற வற்றிற்கும் புரோட்டீன் முக்கியமாகும்.

புரோட்டீன் வயிற்றில் ஜீரணமாகி அமினோ ஆசிட் ஆக மாறுகிறது. புரோட்டீனுக்கு இன்சுலின் தேவை இல்லை.

காலை உணவில் புரோட்டீன் கட்டாயமாக இருக்கவேண்டும்.

கார்போஹைட் ரேட் , கொழுப்பு  போன்று அவை உடலுக்கு கிடைக்காதபோது புரோட்டீன் உடலுக்கு சக்தியை தருகிறது.

புரோட்டீன் சத்தை உடலால் சேமித்து வைக்க முடியாது. தினசரி நாம் உண்ணும் உணவில் புரோட்டீன் சத்து இருக்க வேண்டும். அதிக அளவு மிருக உணவுகளை உண்பது பலவித நோய் களை த் தருகிறது.

அதிக அளவு புரோட்டீனை உண்பது ஆரோக்கியகுறைவைத்தரும். அதிக புரோட்டீன் சிறு நீரக த்திற்கு பாரமாகிறது.

புரோட்டீன் உணவுகளை தினமும் சரியான அளவிற்கு சாப்பிட்டு வந்தால் உடல் எடை குறைய உதவும்.

ஸ்பைருலினா என்னும் கடற்பாசியில் உயர்ந்த வகை புரோட்டீனும், வைட்டமின், தாதுக்கள், நல்ல கொழுப்பு முதலியன இருக்கிறது.

                          ---------------------------------------------------------